Brokkoli – Cremesuppe

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Suppe

Cremige Brokkoli Cremesuppe für kältere Tage

Oh wie lecker heute zeige ich dir wie man schnell und einfach eine leckere Brokkoli-Cremesuppe macht. Mit einem Schuss Kernöl ist diese Suppe gleich noch viel leckerer.

Zum dazu essen ein selbstgebackenes Baguette vl?? Das Rezept für das Baguette findet ihr hier:

Also auf die Töpfe fertig Kocht

Brokkoli – Cremesuppe

Mit einem Schuss Kernöl und einen Spritzer Sahne, schmeckt die Suppe gleich noch hervorragender
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 25 Min.

Equipment

  • Kochtopf
  • Messer
  • Schneidbrett
  • Pürierstab
  • Kochlöffel

Zutaten

  • 600 g Brokkoli in Rösschen
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 700 g Wasser
  • 1 Stück Suppenwürfel Rind
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Salz
  • 150 g Sahne
  • ½ Bund Frische Kräuter

Anleitungen

  • Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und würfelig schneiden. In einem Topf mit etwas Öl glasig andünsten.
  • Die Brokkoli Röschen, Wasser, Rindersuppenwürfel, Salz, Pfeffer dazugeben und ca. 10 min kochen bis der Brokkoli weich ist.
  • Sahne dazugeben und mit einem Pürierstab fein pürieren, anschließend die frischen Kräuter dazu geben und abschmecken.
  • Suppe mit dem Baguette servieren.

Tippe selbstgemachtes Baguette simpler als ihr denkt, das Rezept findet find ihr auf meinem Blog

    Autor: David Steiner
    Kalorien: 296kcal
    Gericht: Abendessen, Suppe, Vegetarisch
    Land & Region: Deutscheküche, Österreichischeküche
    Keyword: Abendessen, Brokoli, Cremig, Gulaschsuppe, Vegetarisch

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