Bist du ein Fan von Spargel? Dann habe ich etwas für dich, das deine Geschmacksnerven in Ekstase versetzen wird: Spargelcremesuppe!
Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich bin ein großer Fan von Suppen. Besonders wenn sie so cremig und lecker sind wie eine Spargelcremesuppe. Es ist einfach ein kulinarisches Erlebnis, wenn man einen Löffel voll dieser Suppe in den Mund nimmt und sich der Geschmack von frischem Spargel und Sahne auf der Zunge entfaltet.
Die Zubereitung dieser Suppe ist nicht schwer und das Ergebnis ist absolut lohnenswert. Zunächst werden die Spargelstangen geschält und in kleine Stücke geschnitten. Dann werden sie in einer Pfanne mit etwas Butter angebraten und mit Gemüsebrühe abgelöscht. Wenn die Spargelstücke weich gekocht sind, werden sie püriert und mit Sahne verfeinert.
Das Ergebnis ist eine cremige, aromatische Suppe, die man einfach nicht widerstehen kann. Ich empfehle, ein paar Spargelköpfe zur Dekoration der Suppe aufzubewahren. Das gibt der Suppe nicht nur ein tolles Aussehen, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen Geschmacksschub.
Wenn du also Lust auf eine cremige, köstliche Spargelcremesuppe hast, dann solltest du sie unbedingt ausprobieren. Ich verspreche dir, dass du nicht enttäuscht sein wirst!
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Habt viel Spaß beim Nachkochen!
Euer Dave
Cremig, aromatisch, unvergleichlich – Die Spargelcremesuppe ist ein Traum!!!
Willkommen zu einem meiner persönlichen Favoriten in der Suppenwelt: Die Spargelcremesuppe. Diese köstliche Suppe ist der perfekte Begleiter für jede Jahreszeit und bietet eine Kombination aus frischem Spargel und cremiger Sahne, die einfach unschlagbar ist.
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten -
Kochzeit: 30 Minuten -
Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
| 1 Kg | weißen Spargel |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Butter |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Sahne |
| 1 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Spargel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Spargelspitzen beiseite legen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einem Topf Butter erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten.
- Spargelstücke dazugeben und kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Spargel weich ist.
- Die Suppe pürieren und durch ein Sieb streichen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
- Die Suppe wieder in den Topf geben und erneut erhitzen.
- Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.
- Mehl mit etwas Wasser anrühren und in die Suppe einrühren, um die Konsistenz zu verdicken.
- Die Spargelspitzen in der Suppe für ca. 5 Minuten kochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
Fertig ist deine köstliche Spargelcremesuppe! Du kannst sie mit etwas geröstetem Brot oder einer Prise Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!
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