Kaiserschmarrn ist ein süßes, himmlisches Dessert, das ich seit meiner Kindheit liebe.
Wenn Du du jemals gefragt hast, was unsere Lieblingsspeise ist, dann haben wir hier die Antwort: Kaiserschmarrn. Dieses süße, herzhafte und leckere Gericht ist einfach alles, was wir an einer Mahlzeit lieben. Es ist perfekt für eine kalte Wintermahlzeit oder als süßer Snack zwischendurch.
Du Liebst Kaiserschmarrn? Oder Du Liebst Kaierschmarrn!!
Weissheit der Kochbackwelt
Wie bereits erwähnt, ist der Kaiserschmarrn ein süßes und herzhaftes Gericht. Es besteht aus einem Teig aus Eiern, Mehl und Zucker, der in Fett gebacken wird. Der Teig wird dann in im Backofen fertig gebacken und mit Puderzucker bestreut. In Österreich wird dieses Gericht oft mit Apfelmus serviert, aber in Deutschland gibt es auch Varianten mit Sauerkraut oder Schinken.
Das Beste am Kaiserschmarrn ist, dass er so vielseitig ist. Man kann ihn zu fast jeder Mahlzeit essen und er schmeckt immer wieder anders, je nachdem mit welchem Topping man ihn serviert. Wir lieben es einfach, unseren Kaiserschmarren mit frischen Apfelmus zu essen, aber Du kannst ihn natürlich auch mit anderen Süßen toppen.
Egal wie Du deinen Kaiserschmarrn zubereitest und servierst, eines steht fest: Er schmeckt immer köstlich!
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Ich hoffe, Euch gefällt mein neues Rezept. Ich finde, es schmeckt richtig gut und ich kann es gar nicht erwarten, Eure Kommentare zu lesen. Für alle, die jetzt Lust auf mehr bekommen haben, folgt mir doch einfach auf Instagram oder Facebook. Ich poste dort regelmäßig neue Rezepte.
Wir haben alle unsere Rezepte selbst ausprobiert und können Euch garantieren, dass die Gerichte absolut gelingsicher sind – also legt los und lasst es Euch schmecken!
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Viel Spaß beim Nachkochen!
Euer Dave
Der Kaiserschmarrn – ein königliches Gericht für jeden Tag.
Zutaten
- 4 Stück Eier
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 125 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Schuss Zitronensaft
- Rosinen (nach Geschmack)
- Etwas Staubzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- In einer Separaten Schüssel das Mehl mit Salz mischen und nach und nach mit der Milch und den Eigelben unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Danach die geschlagene Eiweißmasse vorsichtig unterheben und anschießend für ca. 15 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Butter schmelzen lassen und mit Zucker, Vanillezucker und etwas Zitronensaft verrühren – diese Masse wird später auf den Kaiserschmarren gegeben . Optional können noch Rosinen hinzugefügt werden Das Backrohr auf 180° O/U vorheizen.
- Wenn der Teig fertig geruht hat , erhitzt man in einer Ofenfesten Pfanne etwas Öl und gibt nun den Teig hinein . Den Teig nun auf mittlerer Hitze auf beiden Seiten anbacken anbacken
- Anschließend die Pfanne in den Backofen geben und fertig backen lassen.
- Sobald der Kaiserschmarren fertig ist , bestreicht man ihn großzügig mit der zuvor hergerichteten Butter-Zucker-Masse und zerteilet in mit 2 Gabeln. serviert ihn warm – am besten natürlich noch garniert etwas Puderzucker.
- Dazu Servieren wir am Liebsten Apfelmus.
