Die leckerste und einfachste Zucchini Pasta, die du je gegessen hast

Wer kennt sie nicht, die klassischen Zucchini-Nudeln. Sie sind ein echter Klassiker in der italienischen Küche und dürfen auf keiner Speisekarte fehlen. Doch was macht sie so besonders? Ganz einfach: Sie sind lecker, gesund und vor allem super einfach zuzubereiten.

Zucchini-Nudeln eignen sich perfekt für eine gesunde und leichte Mahlzeit. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten wenig Kalorien. Zudem lassen sie sich super einfach zubereiten und schmecken einfach himmlisch. Was will man mehr?

Wenn ihr auch Lust auf Zucchini-Nudeln habt, dann lest doch einfach weiter. Wir verraten euch, wie ihr die Nudeln am besten zubereitet und welche Soße am besten dazu passt.

Zunächst solltet ihr die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend könnt ihr die Nudeln in Salzwasser kochen. Wenn ihr die Nudeln kocht, solltet ihr darauf achten, dass sie nicht zu weich werden. Die perfekte Konsistenz ist, wenn die Nudeln noch etwas Biss haben.

Welche Soße passt am besten zu Zucchini-Nudeln? Ganz klar: Tomatensoße! Die frische Tomatensauce gibt den Nudeln den perfekten Geschmack und rundet die Mahlzeit perfekt ab. Natürlich könnt ihr die Nudeln auch mit anderen Saucen servieren, aber Tomatensoße ist unserer Meinung nach die beste Wahl.

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Viel Spaß beim Nachkochen!

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Die leckerste und einfachste Zucchini Pasta, die du je gegessen hast

Portionen 4

Vorbereitungszeit 10 Min.

Zubereitungszeit 15 Min.

Arbeitszeit 25 Min.

Zutaten

• 1 Stück große Zucchini
• 1 Stück Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 2 Stück Tomaten in kleine Stücke
• 500 g Spaghetti oder nach Wahl
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl

Anleitungen

• Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden oder raspeln. Den Knoblauch fein hacken. Ebenfalls den Zwiebel fein hacken.
• In einem großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Zwiebel, Knoblauch darin anschwitzen. Die Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Den Topf vom Herd nehmen und die Nudeln abseihen und mit der Sauce vermischen.
• Zum Schluss noch die Tomaten untermischen.
• In Teller verteilen und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

Autor: David Steiner

Gericht: Hauptgericht, Vegan

Land & Region: Italienisch

Keyword: Italien, Pasta, Zucchini, Zucchini-Pasta