Spaghetti Carbonara ist ein Klassiker der italienischen Küche und ein Gericht, das von vielen Menschen geliebt wird. Die Kombination aus Spaghetti, Eiern, Speck und Parmesan ergibt eine reichhaltige und köstliche Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. In diesem Blogartikel werden wir uns näher mit Spaghetti Carbonara beschäftigen, warum wir es lieben und wie man es zu Hause zubereitet.
Geschichte von Spaghetti Carbonara
Obwohl die genaue Herkunft von Spaghetti Carbonara unklar ist, gibt es einige Theorien darüber, wie das Gericht entstanden ist. Eine Theorie besagt, dass das Gericht während des Zweiten Weltkriegs von amerikanischen Soldaten in Italien kreiert wurde, die Eier und Speck von ihren Rationen mit Spaghetti mischten, um eine schnelle Mahlzeit zu machen. Eine andere Theorie besagt, dass das Gericht von italienischen Kohlearbeitern kreiert wurde, die es als schnelle und nahrhafte Mahlzeit zu sich nahmen.
Warum wir Spaghetti Carbonara lieben
Spaghetti Carbonara ist ein einfaches und dennoch schmackhaftes Gericht, das aus nur wenigen Zutaten hergestellt wird. Die Kombination aus cremiger Eiersauce, herzhaftem Speck und dem salzigen Geschmack von Parmesan ist einfach unwiderstehlich. Außerdem ist es schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder für ein gemütliches Abendessen am Wochenende.
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Euer Dave
Ein Schuss Geschichte und eine Prise Köstlichkeit: Spaghetti Carbonara!!!
Spaghetti Carbonara ist ein Klassiker der italienischen Küche und ein Gericht, das von vielen Menschen geliebt wird. Die Kombination aus Spaghetti, Eiern, Speck und Parmesan ergibt eine reichhaltige und köstliche Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. In diesem Blogartikel werden wir uns näher mit Spaghetti Carbonara beschäftigen, warum wir es lieben und wie man es zu Hause zubereitet.
einfach-
Vorbereitungszeit: 10 Minuten -
Kochzeit: 15 Minuten -
Gesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten
| 400 g | Spaghetti |
| 4 | Eigelb |
| 100 g | Pancetta, gewürfelt |
| 100 g | geriebener Parmesan |
| 2 | Knoblauchzehen (optional) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
- In einer großen Pfanne die Pancetta bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie knusprig ist. Knoblauchzehen optional hinzufügen.
- Die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Spaghetti abgießen und dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
- Die Spaghetti zum Pancetta in die Pfanne geben und mit etwas Olivenöl mischen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eier-Parmesan-Mischung unter die Spaghetti rühren. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Kochwasser hinzufügen.
- Auf Teller verteilen, mit Parmesan bestreuen und servieren.
Notizen
Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Sahne hinzufügen, um die Sauce noch cremiger zu machen. Allerdings ist dies keine traditionelle Zutat in der italienischen Spaghetti Carbonara.
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