Gulaschsuppe ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Ländern beliebt ist. Ursprünglich aus Ungarn stammend, hat es sich in ganz Europa und sogar darüber hinaus verbreitet. Die Zubereitung variiert je nach Region, aber die Grundzutaten sind meist Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten.
Eine der großen Stärken der Gulaschsuppe ist ihre Vielseitigkeit. Sie kann sowohl als warme Mahlzeit im Winter als auch als kühle Suppe im Sommer serviert werden. Auch die Zutaten können je nach Geschmack variiert werden. So kann man zum Beispiel statt Rindfleisch auch Schweinefleisch oder Lammfleisch verwenden. Auch die Paprika- und Tomatenmenge kann je nach Wunsch angepasst werden.
Ein weiteres Plus der Gulaschsuppe ist ihre Einfachheit. Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten und in Öl angebraten. Danach werden Zwiebeln, Paprika und Tomaten hinzugefügt und alles zusammen gegart. Am Ende wird die Suppe noch mit Gewürzen wie Paprika, Pfeffer und Lorbeerblättern abgeschmeckt.
Für eine besonders feine Note kann man die Gulaschsuppe auch mit Rotwein oder saure Sahne verfeinern. Diese Zutaten geben der Suppe eine besondere Würze und machen sie noch leckerer.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Gulaschsuppe ein einfaches und vielseitiges Gericht ist, das sowohl im Winter als auch im Sommer genossen werden kann. Es ist sowohl traditionell als auch modern und kann je nach Wunsch variiert werden. Eine leckere und einfache Wahl, die sicherlich nie langweilig wird.
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Euer Dave
Explodierender Geschmack: Die ultimative Gulaschsuppe – Dein neues Lieblingsessen!
Die Gulaschsuppe mit Kartoffel ist eine herzhafte und wärmende Suppe, die auf der Grundlage von Rindfleisch in Gulasch-Art zubereitet wird. Sie enthält auch saftige Kartoffelstücke, die dem Suppe eine angenehme Konsistenz und eine zusätzliche Portion Kohlenhydrate verleihen. Diese Suppe ist perfekt für kalte Wintertage und ist ein beliebtes Gericht in der österreichischen und ungarischen Küche.
einfach-
Vorbereitungszeit: 15 Minuten -
Kochzeit: 1 Stunden 30 Minuten -
Gesamtzeit: 1 Stunden 45 Minuten
Zutaten
| 1 kg | Rindfleisch (z.B. Gulaschfleisch) |
| 1 | Zwiebel, gewürfelt |
| 2 | Karotten, gewürfelt |
| 2 | Selleriestangen, gewürfelt |
| 2 | Paprikaschoten (rot ), gewürfelt |
| 5 | Kartoffeln, gewürfelt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Paprika (edelsüß) |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Öl |
| 1.5 l | Rinderbrühe |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Petersilie zum Garnieren |
Zubereitung
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten.
- Die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Paprikaschoten hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Das Tomatenmark und Paprika hinzufügen und unterrühren.
- Das Mehl hinzufügen und gut unterrühren.
- Die Rinderbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Das Gulasch bei mittlerer Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Die Kartoffeln hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.
Notizen
Tipp: Servieren Sie die Gulaschsuppe mit einem frischen Baguette oder Brot, um die Suppe aufzusaugen
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