Der Ostermontag ist vorbei und du hast immer noch einige Reste von der traditionellen Osterjause übrig? Kein Problem! Wir haben das perfekte Rezept für dich, um diese Reste in ein köstliches Gericht zu verwandeln. Dieser Salat mit Ostereiern, Radieschen, Erdäpfeln und Dressing ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Option nach den Feiertagen.
Dieser Salat ist eine hervorragende Möglichkeit, die Überbleibsel der Osterjause zu verwerten und gleichzeitig eine gesunde und köstliche Mahlzeit zu kreieren. Die Kombination aus knusprigen Radieschen, cremigen Eiern und würzigen Erdäpfeln ist einfach unwiderstehlich. Das Dressing sorgt für eine angenehme Säure und rundet den Geschmack ab.
Der Salat ist auch sehr einfach zuzubereiten. Alles, was Du tun musst, ist die Reste in mundgerechte Stücke zu schneiden und sie in eine Schüssel zu geben. Dann das Dressing deiner Wahl hinzufügen und alles gut vermengen.
Du kannst auch kreativ werden und weitere Zutaten hinzufügen, um den Salat zu personalisieren. Zum Beispiel kannst Du gehackte Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Oder geröstete Nüsse oder Körner hinzufügen, um ein knuspriges Element hinzuzufügen.
Dieser Salat ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, Reste zu verwerten, sondern auch eine perfekte Mahlzeit für den Frühling. Es ist leicht und erfrischend und perfekt für einen sonnigen Tag im Freien. Sie können es als Beilage oder als Hauptgericht genießen.
Insgesamt ist dieser Salat mit Ostereiern, Radieschen, Erdäpfeln und Dressing eine köstliche Möglichkeit, die Überbleibsel der Osterjause zu verwerten. Es ist einfach zuzubereiten, gesund und voller Geschmack.
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Euer Dave
Frischer Frühlingssalat mit Ostereiern, Erdäpfel und Radieschen!!!
<strong>Der Ostermontag ist vorbei und du hast immer noch einige Reste von der traditionellen Osterjause übrig? Kein Problem! Wir haben das perfekte Rezept für dich, um diese Reste in ein köstliches Gericht zu verwandeln. Dieser Salat mit Ostereiern, Radieschen, Erdäpfeln und Dressing ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Option nach den Feiertagen.</strong>
einfach-
Vorbereitungszeit: 10 Minuten -
Kochzeit: 20 Minuten -
Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten
| Reste von der Osterjause (z.B. Schinken, Wurst, Käse) | |
| 4 | mittelgroße Erdäpfel |
| 4 | hartgekochte Eier |
| 8 | Radieschen |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 2 EL | Essig |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: gehackte Kräuter oder geröstete Nüsse zum Garnieren |
Zubereitung
- Schneide die Reste von der Osterjause in mundgerechte Stücke. Entferne dabei eventuelle Knochen oder Fett.
- Schäle die Erdäpfel und schneide sie in kleine Würfel. Koche sie in einem Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 20 Minuten oder bis sie weich sind. Gieße das Wasser ab und lass sie abkühlen.
- Schäle die hartgekochten Eier und schneide sie in Viertel.
- Wasche die Radieschen und schneide sie in dünne Scheiben.
- Schäle und schneide die Zwiebel in feine Würfel.
- In einer kleinen Schüssel, mische Essig, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer, um das Dressing zu machen.
- Gib alle Zutaten in eine große Schüssel und vermische sie vorsichtig mit dem Dressing.
- Optional: Garniere mit gehackten Kräutern oder gerösteten Nüssen.
- Und voilà, dein Salat mit Ostereiern, Radieschen, Erdäpfeln und Dressing ist fertig! Du kannst es als Beilage zu einer anderen Mahlzeit servieren oder es als Hauptgericht genießen. Lass es dir schmecken!
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