So gelingen die schwedischen Klassiker
Ikea ist weltbekannt für seine schwedischen Köttbullar Diese Köttbullar schmecken genauso gut als die, die man beim schwedischen Möbelhaus Ikea bekommt. Sie sind saftig und zart, hergestellt aus Rinderhackfleisch und haben eine knusprige Panade. Dazu gibt es eine köstliche Sauce aus Sahne und Senf. Die Köttbullar eignen sich perfekt als Hauptgericht oder als Snack für unterwegs. Man kann sie ganz einfach in der Mikrowelle erwärmen oder im Backofen überbacken. Egal ob mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln – diese Köttbullar schmecken zu jedem Gericht!
Es gibt wohl kaum ein Gericht, das so typisch für Schweden ist wie Köttbullar. Die kleinen Fleischbällchen in Sahnesoße sind einfach köstlich und gehören zu den beliebtesten Gerichten des skandinavischen Landes.
Wer Köttbullar selber machen möchte, kann sich glücklich schätzen: Das Rezept ist nämlich wirklich einfach und schnell zuzubereiten. Zudem lassen sich die Fleischbällchen auch gut vorbereiten und einfrieren – so haben Sie immer eine leckere Mahlzeit parat, wenn Sie mal keine Zeit oder Lust zum Kochen haben.
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Wir haben alle unsere Rezepte selbst ausprobiert und können Euch garantieren, dass die Gerichte absolut gelingsicher sind – also legt los und lasst es Euch schmecken!
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Viel Spaß beim Nachkochen
Köttbullar der schwedische Klassiker besser als vom Ikea
Zutaten
- 500 g Rinderfaschiertes
- 1 Stück Zwiebel
- 4 EL Semmelbrösel
- 1 Stück Ei
- 1 EL Öl
- 250 ml Sahne
- 250 ml Rinderbrühe
- 2 EL Senf
- ½ Bund Petersilie feiin gehackt
- 1 Prise Salz, Pfeffer
- 3 EL Preiselbeeren zum dazu reichen
Anleitungen
- Zuerst die Zwiebel fein hacken und mit dem Faschierten, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer gut vermischen. Kurz rasten lassen
- Aus der Masse ca. 20 – 25 gleich große Bällchen formen.
- In einer Pfanne mit Öl die Bällchen raus backen, danach im Backofen warm halten.
- In einer Pfanne Zwiebel glasig anschwitzen, mit der Rinderbrühe und Sahne ablöschen, den Senf, die Petersilie dazugeben und kurz köcheln lassen. Wenn die Sauce zu dünn ist, etwas Mehl dazugeben. Die Köttbullar aus dem Backofen nehmen und in die Sauce geben und verrühren. Fertig sind die KöttbullarAls Beilage empfehlen wir Kartoffelpüree.
