Herbstzeit ist Kürbiszeit und was gibt es da schöneres, als sich an einem kalten Herbsttag mit einem leckeren Kuchen in den Armen zu verkriechen? Diese Kürbis Buchteln sind super saftig und schmecken nach dem Backen wie von Mutti. Die perfekte Zubereitung für eine gemütliche Tasse Tee oder Kaffee mit Freunden oder der Familie. Doch auch für Kinder sind die Buchteln perfekt geeignet, denn durch den hohen Anteil an Obst sind sie besonders gesund – natürlich ohne es zu merken!
Kürbis Buchteln sind ein herrlicher Herbstkuchen, der mit seiner süßen Kürbis Apfel Marmelade-Füllung und dem Saftigen Teig einfach himmlisch schmeckt. Dieser Kuchen ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene ein wahrer Genuss und lässt sich ganz einfach zubereiten.
Der Herbst ist da und damit auch endlich die Zeit für leckeren Kürbis! Von herzhaft bis süß ist alles möglich. Heute haben wir uns für ein süßes herzhaftes Rezept entschieden und mit den Kürbis Buchteln einen perfekten Herbstkuchen gebacken. Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch noch ganz einfach zuzubereiten. Die Buchteln werden mit einem Teig aus Germteig gemacht und dann mit der selbstgemachten Kürbis Apfel Marmelade gefüllt. Zum Schluss kommen noch etwas Kürbiskerne drüber – fertig ist der leckere Herbstkuchen!
Ich muss zugeben, dass ich Kürbis richtig gerne habe. Entweder in Kuchen als auch in den Suppen. Aber seit ich diese Kürbis Buchteln gefüllt mit Kürbis Apfel Marmelade probiert habe, Liebe ich Kürbis umso mehr . Diese Buchteln sind einfach unglaublich lecker und ich kann gar nicht genug davon bekommen!
Ich kann gar nicht genug von diesen leckeren Kürbis Buchteln bekommen und ich bin mir sicher, dass Du auch bald ein Fan sein wirst!
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Ich hoffe, Euch gefällt mein neues Rezept. Ich finde, es schmeckt richtig gut und ich kann es gar nicht erwarten, Eure Kommentare zu lesen. Für alle, die jetzt Lust auf mehr bekommen haben, folgt mir doch einfach auf Instagram oder Facebook. Ich poste dort regelmäßig neue Rezepte.
Wir haben alle unsere Rezepte selbst ausprobiert und können Euch garantieren, dass die Gerichte absolut gelingsicher sind – also legt los und lasst es Euch schmecken!
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Viel Spaß beim Nachkochen!
Euer Dave
Leckerer geht’s nicht: Süße und saftige Kürbis Buchteln gefüllt mit frischer, selbstgemachter Kürbis Apfel Marmelade.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Stück Ei
- 1 Würfel Germ
- 150 ml Milch lauwarm
- 1 Prise Salz
- 60 g Butter
- 250 g Kürbis fein gerieben
- 3 EL Kürbiskerne zum Bestreuen
- 200 g Kürbis Apfel – Marmelade
Anleitungen
- Den Germ in der warmen Milch auflösen und ca 2 Minuten ruhen lassen.
- Butter, Ei, Mehl, Kürbis und Salz hinzufügen und zu einen glatten Teig verkneten. Ist der Teig zu flüssig noch etwas Mehl dazugeben.
- Den Teig zudecken und für 60 Minuten gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten. Und in 12 gleich große Teile teilen, nun Runden Kugeln schleifen und etwas flach drücken.
- Mit einem Teelöffel Marmelade bestreichen und verschließen, Die Buchteln in eine gefettete Form mit der Naht nach unten geben und nochmals etwa 15 Minuten gehen lassen.
- Mit zerlassener Buter bestreichen und mit den Kürbiskeren bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 25 – 30 Minuten goldbraun backen.
So einfach und so lecker: Kürbis-Apfel-Marmelade perfekt für die kürbisreiche Zeit!
Zutaten
- 700 g Kürbis (gewaschen und entkernt)
- 300 g Äpfel (gewaschen und entkernt)
- 500 g Gelierzucker (2:1)
Anleitungen
- Kürbis und Äpfel in kleine Würfel schneiden.
- Alles in einem großen Topf erhitzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
- Jetzt alles gut Pürieren.
- Gelierzucker einrühren und alles nochmals aufkochen lassen.
- Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
- Für 5 Minuten die Gläser auf dem Kopf stellen.
