Wenn man an ein klassisches italienisches Gericht denkt, fällt einem wahrscheinlich als Erstes die Caprese ein. Die beliebte Tomaten-Mozzarella-Kombination ist einfach, aber dennoch unglaublich lecker und erfrischend. Im Sommer kann man sie noch aufpeppen, in dem man frische Erdbeeren hinzufügt. Dieses Rezept für Erdbeer Caprese mit Pistazienpesto ist eine tolle Alternative zur klassischen Caprese und schmeckt besonders im Sommer köstlich.
Ein einfaches und leckeres Rezept für Pistazienpesto, das perfekt zu Caprese-Salat passt. Dieses Pesto ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Pistazien sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Proteinen und Antioxidantien. Sie sind auch reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind. Dieses Pesto ist daher eine hervorragende Wahl für eine gesunde Mahlzeit.
Erdbeer Caprese mit Pistazienpeststo: Die perfekte Kombination aus süß und herzhaft
Es gibt wohl kaum eine bessere Kombination als Erdbeeren und Basilikum. Diese beiden Zutaten ergeben ein unglaublich leckeres Gericht, das sowohl süß als auch herzhaft ist. Die Erdbeeren verleihen der Caprese eine süße Note, während das Pesto eine herzhafte Würze hinzufügt. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und wird Ihre Gäste garantiert beeindrucken.
Nach der Gartenarbeit: Erdbeeren, Caprese mit Pistazienpesto.
Manchmal ist es schön, sich nach einem anstrengenden Tag im Garten mit etwas Leckerem zu belohnen. Dieses Erdbeer-Caprese mit Pistazienpesto ist dafür perfekt! Die frischen Erdbeeren, der saftige Mozzarella und das leckere Pesto aus Pistazien sind eine himmlische Kombination.
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Zutaten
- 500 g Erdbeeren in Scheiben geschnitten
- 2 Pck. Mozzarella in Stücke geschnitten
- 1 Stück Baguette in 2 cm Würfel
- 3 El Balsamico Creme zum Beträufeln
- 50 g Geriebenen Parmesan
- 50 g Basilikum abgezupft
- 50 ml Olivenöl
- 50 g Pistazien gehackt
- ½ Tl Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Baguette in einer Pfanne mit etwas Öl gold braun anrösten und abkühlen lassen.
- Pistazien, Parmesan, Basilikum, Öl, Salz und Pfeffer fein pürieren.
- Erdbeeren, geröstetes Baguette und Mozzarella auf eine Servierplatte anrichten, mit Balsamico Creme, Pistazienpesto, Salz, und Pfeffer bestreuen und servieren.
