Na, Lust auf etwas Süßes? Dann ist ein Kürbis Kuchen genau das Richtige für dich! Der perfekte Snack für Halloween oder einfach nur so. Ganz egal, wie du ihn zubereitest, er wird dir bestimmt schmecken.
Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, gibt es nichts Schöneres als sich in die Küche zu stellen und etwas Leckeres zuzubereiten. Vor allem wenn man weiß, dass der Kuchen am Ende auch noch gut schmecken wird. Ein Kürbis Kuchen ist daher perfekt für einen kalten Herbst- oder Wintertag geeignet.
Kürbis Kuchen sind einfach unglaublich. Ob als Dessert, oder Zwischendurch er schmeckt einfach herrlich und ist dabei auch noch gesund. Für mich ist Kürbis einfach der perfekte Herbstkuchen, denn er hat einen so wundervollen, herben Geschmack. Wenn ich an Kürbiskuchen denke, fällt mir immer wieder auf, wie vielseitig dieser Kuchen ist. Er kann sowohl süß als auch herzhaft sein und ist daher perfekt für jede Gelegenheit.
Ich persönlich liebe es, meinen Kürbiskuchen etwas herber zu backen, da ich so den Geschmack des Kürbises noch mehr herausarbeiten kann. Dafür nehme ich immer etwas weniger Zucker und Zimt und erhalte so einen leckeren, herben Kürbiskuchen. Natürlich kann man den Kuchen aber auch ganz nach seinem Geschmack variieren und ihn so süß oder herzhaft machen, wie man möchte.
Was ich an Kürbiskuchen außerdem noch so so liebe, ist der Duft, der beim Backen durch die ganze Küche wandert. Es ist einer dieser Düfte, die einfach unglaublich sind und einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Ich kann gar nicht genug davon bekommen und freue mich jedes Mal aufs Neue, wenn ich den Duft von frisch gebackenem Kürbiskuchen in meiner Küche riechen kann.
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Ich hoffe, Euch gefällt mein neues Rezept. Ich finde, es schmeckt richtig gut und ich kann es gar nicht erwarten, Eure Kommentare zu lesen. Für alle, die jetzt Lust auf mehr bekommen haben, folgt mir doch einfach auf Instagram oder Facebook. Ich poste dort regelmäßig neue Rezepte.
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Viel Spaß beim Nachkochen!
Euer Dave
So backst du den perfekten Kürbis-Kuchen für Halloween!
Zutaten
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 160 g Butter (Zimmerwarm)
- 200 g Hokkaido Kürbis
- 4 Stück Eier
- 2 Tl Backpulver
- 1 Tl Zimt
Anleitungen
- Backofen auf 180° O/U vorheizen
- Den Kürbis waschen und mir der Schale fein Raspeln, beiseite stellen.
- Danach die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, und die Eier einzeln unterrühren. (Am Besten geht es mit einer Küchenmaschine )
- Vermische das Mehl, Zimt und das Backpulver, rühre es unter die Butter-Ei Masse und füge den geriebenen Kürbis hinzu.
- Den Teig danach in eine gefettete Kastenform (ca. 10 x 30 cm) geben, und glatt streichen.
- Jetzt den Kürbiskuchen in den vorgeheizten Ofen geben und ca 50 – 60 Minuten backen lassen. Danach en Kuchen noch etwas auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Fertig ist der Perfekte Kürbiskuchen.
