Tartelettes alla Bolognese so unglaublich lecker !

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Wenn Du auf der Suche nach einer köstlichen und einfachen Alternative zur herkömmlichen Bolognese bist, dann solltest Du unbedingt die Bolognese Tartelettes ausprobieren. Diese leckeren Tarts sind nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern schmecken auch noch himmlisch. Die Bolognese wird in diesem Rezept mit saftigen Tomaten, frischem Basilikum und knusprigem Parmesan-Käse zu einem unvergesslichen Gaumenschmaus.

Diese Bolognese-Tartelettes sind einfach köstlich! Die Füllung ist perfekt herzhafte Bolognese und das Ganze ist in knusprigem Mürbeteig gebacken. Dazu noch etwas Parmesan auf die Tartelettes und du hast ein himmlisches Gericht!

Ich weiß nicht, was es ist, aber ich liebe Tartelettes. Vielleicht liegt es daran, dass sie so vielseitig sind und man sie mit so vielen verschiedenen Füllungen machen kann. Oder vielleicht liegt es auch an dem knusprigen Mürbeteig. Auf jeden Fall sind die Bolognese-Tartelettes eines meiner Lieblingsgerichte!

Die Zubereitung der Tartelettes ist wirklich denkbar einfach und die Füllung kann man natürlich auch sehr leicht selber machen. Ich habe hierfür meine Lieblingsbologneserezept verwendet, aber ihr könnt natürlich auch jede andere Bolognesesauce nehmen. Dazu noch etwas frisch geriebener Parmesan und fertig ist das Gericht!

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Viel Spaß beim Nachkochen!

Euer Dave

Bolognese-Tartelettes-Rezept-Kochbackwelt
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Tartelettes alla Bolognese so unglaublich lecker !!

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 45 Min.

Zutaten

Sauce

  • 500 g Faschiertes am besten Rind
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Dose Tomaten (400 g)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Oregano
  • 1 Prise Salz, Pfeffer
  • 200 ml Rinderbrühe
  • ½ Bund Suppengemüse klein geschnitten
  • 4 EL geriebenen Parmesan zum Bestreuen

Mürbeteig

  • 150 g Mehl
  • 80 g Butter kalt in stücke
  • ½ TL Salz
  • 50 g Wasser

Anleitungen

Teig

  • Alle Zutaten für den Teig in eine Küchenmaschine geben und zu einem glatten Teig kneten, den Teig in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank geben.

Sauce

  • Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch, Suppengemüse hinzufügen und kurz mitbraten. Hackfleisch hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis es gebräunt ist. 
  • Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Dann die Dose Tomaten und die Rinderbrühe hinzugeben und alles gut verrühren. Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis die Soße schön dick und aromatisch ist. 
  • Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Währenddessen den Mürbeteig ausrollen und 16 Kreise von ca. 10 cm Ø ausstechen. Jeweils einen Teigboden in eine Tarteform setzen und gut andrücken. Teigböden mehrmals mit einer Gabel einstechen.  
  • Die Bolognesefüllung mit einem Esslöffel in die Teigmulden geben (je nach Größe der Tartelette ca. 2-3 EL Füllung). Die Tartelettes im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist.
  • Die fertigen Tartelettes mit Parmesan bestreuen und fertig sind sie.
Autor: David Steiner
Gericht: Hauptgericht
Keyword: Bolognese, Tartelettes

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