Wenn es um Käse geht, ist Käsespätzle einfach unschlagbar! Dieses herzhafte und köstliche Gericht ist perfekt für kalte Herbst- und Winterabende. Es gibt nichts Besseres, als sich mit einer großen Schüssel Käsespätzle in den Armen zu wärmen!
Diese Spätzle wurden vermutlich erstmals im 18. Jahrhundert hergestellt und waren ursprünglich ein einfaches Gericht, das nur aus Mehl, Wasser und Käse bestand. Im Laufe der Zeit wurde das Rezept jedoch verfeinert und es wurden weitere Zutaten hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern. Heute werden Käsespätzle oft mit Speck, Zwiebeln oder Sahne serviert.
Es gibt viele verschiedene Herkunftsgeschichten der Käsespätzle. Eine der bekanntesten ist die Geschichte, die besagt, dass die Käsespätzle ursprünglich aus Österreich stammen. Andere sagen, dass sie aus Südtirol in Italien kommen. Die Wahrheit ist jedoch, dass niemand genau weiß, woher die Käsespätzle ursprünglich stammen. Was jedoch sicher ist, ist, dass sie heute ein beliebtes Gericht in ganz Österreich sind.
Aber auch egal woher sie herstammen eines ist gesagt sie schmecken unglaublich lecker, wir machen die Spätzle natürlich selber den der Teig ist echt easy…… Man braucht dazu Mehl, Eier, Wasser am besten Mineralwasser eine Prise, Salz und Pfeffer diese Zutaten werden zusammengemischt und dann für ca. 30 Minuten ruhen lassen danach werden die Spätzle durch Spätzle sieb gestrichen. Jetzt nur noch die fertigen Spätzle mit einen Schaumlöffel im kaltem Wasser abschrecken fertig sind die Spätzle, danach in einer Pfanne mit die die Spätzle geben und mit viel käse also wirklich viel Käse bestreuen und gut vermischen jetzt noch mit frischen Schnittlauch und einer Prise Kümmel abschmecken oh mein Gott so unglaublich lecker…..
Ihr werdet es nicht bereuen die Rezept nachzumachen..
Klicke HIER für den vollen Überblick über unsere herrliche Auswahl an köstlichem Gerichten.
Wenn Du auf der Suche nach gesunden, leckeren und einfachen Rezepten bist, bist Du hier genau richtig. Unsere kostenlosen Rezepte vom Blog bieten Dir eine riesige Auswahl an verschiedensten Gerichten – von herzhaften Eintöpfen über luftige Kuchen und saftige Obstkuchen bis hin zu exotischen Currys. Kurz gesagt: Hier findet jeder etwas!
Alle unsere Rezepte wurden sorgfältig von uns getestet und fotografiert, sodass Du genau weist, was Dich bei uns erwartet. Wir achten darauf, dass alle Zutaten frisch und qualitativ hochwertig sind – so kannst Du dich bei uns auf das beste Geschmackserlebnisse verlassen.
Also: Worauf wartest du noch? Schau dir jetzt unsere leckeren Blog-Rezepte an und probiere etwas Neues aus!
So verpasst Ihr keine leckeren Neuigkeiten mehr und bekommt jede Woche automatisch einen Newsletter mit allen neuen Ideen zum Kochen und Backen. Anmeldung ist kinderleicht: Einfach am Seitenende auf „Newsletter abonnieren“ klicken!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Euer Dave
Unser – mega Herbst Rezept – die Käsespätzle das ultimative Gericht!!!
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Tl Salz,
- 3 Stück Eier
- ca. 400 ml Wasser
- 200 g Bergkäse gerieben
- 20 g Butter
- 1 Stück Zwiebel in Würfel geschnitten
- 4 El Röstzwiebel
- 1 EL Kümmel
Anleitungen
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Eier unterrühren und nach und nach so viel Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen.
- Den Teig durch eine Spätzlepresse in kochendes Wasser geben und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in einer Schüssel mit kaltem Wasser abschrecken.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen den Zwiebel darin glasig andünsten, die Spätzle hineingeben und mit dem Käse bestreuen und solang lang braten lassen bis der Käse schön geschmolzen ist.
- Die fertigen Käsespätzle auf 4 Teller anrichten mit dem Röstzwiebel und Kümmel bestreuen. Fertig sind die Käsespätzle.
