Das Herbstcurry mit gerösteten Kichererbsen ist eines dieser Gerichte, die dich süchtig machen. Es ist wunderbar würzig und herrlich sämig, und die Kichererbsen geben dem Ganzen eine köstliche Knackigkeit.
Dieses Curry ist so lecker, dass du es gar nicht mehr aufhören kannst zu essen! Die gerösteten Kichererbsen geben dem Curry eine knusprige Textur und die perfekte Süße. Das Currypulver gibt dem Gericht eine herrlich würzige Note.
Bei diesem Herbstcurry mit gerösteten Kichererbsen ist es Liebe auf den ersten Bissen. Die Kichererbsen sorgen für eine leckere Crunchyness und die Soße ist einfach himmlisch.
Curry ist etwas ganz Besonderes. Es ist herrlich würzig und scharf zugleich und es gibt unendlich viele Variationen. Für mich ist Curry die perfekte Mahlzeit für kalte Herbst- und Winterabende. Dieses Herbstcurry mit gerösteten Kichererbsen ist besonders lecker und ich bin sicher, du wirst süchtig danach!
Es ist herrlich würzig und schmeckt einfach köstlich. Aber was genau macht Curry so lecker?
Ich denke, es liegt an den vielen verschiedenen Gewürzen, die verwendet werden. Jedes Curry hat seine eigene besondere Mischung an Gewürzen, und das ist es, was es so würzig und lecker macht.
Ein weiterer Grund, warum ich Curry so gerne mag, ist, weil es so viele verschiedene Arten gibt. Von der klassischen indischen Curry bis hin zum japanischen Curry – es gibt einfach unendlich viele Möglichkeiten, Curry zu kochen.
Ich bin mir sicher, dass du dieses Curry genauso lieben wirst wie ich! Also los geht’s…
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Ich hoffe, Euch gefällt mein neues Rezept. Ich finde, es schmeckt richtig gut und ich kann es gar nicht erwarten, Eure Kommentare zu lesen. Für alle, die jetzt Lust auf mehr bekommen haben, folgt mir doch einfach auf Instagram oder Facebook. Ich poste dort regelmäßig neue Rezepte.
Wir haben alle unsere Rezepte selbst ausprobiert und können Euch garantieren, dass die Gerichte absolut gelingsicher sind – also legt los und lasst es Euch schmecken!
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Viel Spaß beim Nachkochen!
Euer Dave
Unser Veganes Herbstcurry mit gerösteten Kichererbsen, Du wirst es Lieben!!!
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen abgetropf
- 1 EL Currypasta
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Salz
- 3 EL Kokosöl
- 1 Stück Zwiebel gehackt
- 1 Kleinen Hokkaido Kürbis klein geschnitten
- 2 cm Ingwer gerieben
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 10 Stück Datteltomaten halbiert
- 3 Stück Kartoffel gewürfelt und geschält
- 250 ml Kokosmilch
- 1 Bund Koriandergrün, gehackt
Anleitungen
- Die Kichererbsen in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie duftend und leicht gebräunt sind. Dann auf einem Teller abkühlen lassen.
- In derselben Pfanne die Currypaste, den Kurkuma und das Salz in 2 EL Kokosöl anbraten
- Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und weiter anbraten.
- Den Kürbis die Tomaten und Kartoffeln hinzufügen und mit der Kokosmilch ablöschen.
- Alles zusammen etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und er Kürbis gar sind gar sind.
- Die gerösteten Kichererbsen unterrühren und das Ganze mit dem Bund Koriandergrün bestreuen.
- Das Herbstcurry schmeckt am besten mit Reis oder Naanbrot.
